Eisen sollte in einem zeitlichen Abstand von mindestens einer halben Stunde vor einer Mahlzeit verzehrt werden, damit es optimal vom Körper aufgenommen werden kann. Verschiedene Stoffe, die natürlicherweise in Nahrungsmitteln enthalten sind, können die Aufnahme hemmen. Zudem sollte gezielt darauf geachtet werden, dass es nicht zusammen mit mineralstoffhaltigen Lebensmitteln (z. B. Milch- und Milchprodukte, angereicherte Pflanzendrinks und unsere Sango Meereskoralle > Calcium & Magnesium) und/ oder gerbstoffhaltigen Getränken (z.B. Kaffe, schwarzer, grüner oder weißer Tee und Rotwein) zugeführt wird. Darüber hinaus kann der gleichzeitige Verzehr von Zink (Nahrungsergänzung) eine gegenseitige Aufnahmehemmung mit sich bringen.
Beiträge in diesem Abschnitt
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