Beim Sango Korallen Pulver handelt es sich um die abgestorbenen, sedimentierten Korallen. Diese werden weder gezüchtet, noch werden lebende Korallen bei der "Ernte" beschädigt.
Die Ernte der Sango Koralle erfolgt mittels Pumpen. Diese werden jedoch ausschließlich in Bereichen eingesetzt, in denen keine Korallen mehr wachsen können. Das bedeutet das Abpumpen erfolgt mit genügend Abstand zum Riff und nur in gewissen Meerestiefen, die für die Koralle natürlicherweise kein Lebensraum mehr darstellt. Dabei wird auf eine möglichst geringe Verwirbelung des Meeresgrundes geachtet. Die dabei in Bewegung gesetzten Korallenablagerungen sorgen dafür, dass Nährstoffe wieder ins Ökosystem zurückgeführt werden.