Das L- vor dem Namen der Aminosäure deutet auf die chemisch räumliche Ausrichtung der Aminosäure hin, denn sie kommen in der Natur in verschiedenen Formen vor. Die L-Aminosäuren bilden die Grundlage zum Aufbau von Proteinen im menschlichen Körper - nur in dieser Ausrichtung können sie von Organismen genutzt werden.
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