Da Beta Carotin ein Carotinoid ist, zählt es per se vorerst als sekundärer Pflanzenstoff (Gruppe der Carotinoide),
für diesen konnte man bis heute keinen gesetzlich geltenden Höchstwert festlegen,
da es keine eindeutige Datenlage dazu gibt.
Dennoch wird aus Sicherheitsgründen von einem exzessiven Verzehr von hohen Dosen
(>20 mg/Tag) Beta Carotin-haltigen Nahrungsergänzungsmitteln abgeraten.
Vitamin A wird im menschlichen Körper bedarfsorientiert aus dem Provitamin hergestellt.
Deswegen ist eine Vitamin A Überdosierung durch Beta Carotin nicht möglich.
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