Essentielle Aminosäuren sind Aminosäuren, die der menschliche Körper zur Aufrechterhaltung jeglicher lebenserhaltender Funktionen benötigt, jedoch nicht selbst synthetisieren kann. Von den neun essentiellen Aminosäuren der insgesamt 21 Aminosäuren sind folgende acht enthalten:
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Histidin
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Isoleucin
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Leucin
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Lysin
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Methionin
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Phenylalanin
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Threonin
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Valin